Обоснование. Для повышения эффективности профилактических мероприятий и определения потребности в их оптимизации важное значение имеют распространённость и контроль модифицируемых факторов риска, в числе которых важную роль играет питание.

Цель. Оценить пищевой статус работающего населения с учётом пола и коэффициента физической активности.

Материалы и методы. В рамках поперечного исследования изучен пищевой статус 1183 работающих. Сформированы группы наблюдения: рабочие (n=731) и служащие (n=452). С учётом пола и коэффициента физической активности изучены режим и характер питания, частота потребления основных продуктов, доли основных макронутриентов в суточной калорийности рациона, содержание насыщенных жиров, свободного сахара и клетчатки. Проанализированы маркеры метаболического статуса. Для статистического анализа применяли программу Statistica 10: критерии Манна–Уитни и Пирсона с построением четырёхпольных таблиц. Статистически значимыми считались различия при р <0,05.

Результаты. Частота потребления основных продуктов в группах рабочих и служащих не имеет статистически значимых различий. Доля белка в рационе мужчин выше, чем в рационе женщин: 15,1 [13,0; 17,6] и 14,0 [11,6; 16,9] соответственно (p <0,001 для критерия Манна–Уитни); доля углеводов в рационе мужчин ниже, чем в рационе женщин: 46,6 [39,1; 52,7] и 48,9 [39,8; 55,2] (p=0,022 для критерия Манна–Уитни); доля жиров не имела статистически значимой межгрупповой разницы. Вне зависимости от коэффициента физической активности энергетическая ценность во всех группах наблюдения недостаточная. У мужчин в группе служащих превалирует распространённость ожирения (р=0,002) и артериальной гипертензии (р <0,001), а также количество лиц со значениями общего белка ниже референтных (р=0,011), а общего холестерина, индекса атерогенности, глюкозы и гликированного гемоглобина выше референтных значений (р <0,001 для всех сравнений). У женщин распространённость ожирения и артериальной гипертензии сопоставима в группах рабочих и служащих; в группе рабочих превалирует количество лиц со значениями общего белка вне референтных значений, холестерина липопротеидов низкой плотности и триглицеридов — выше референтных значений (р <0,001 для всех сравнений); в группе служащих — количество лиц с уровнем альбумина и холестерина липопротеидов высокой плотности ниже (р <0,001 и р=0,011 соответственно), а HbA1с — выше (р=0,004) референтных значений.

Заключение. Полученную оценку пищевого статуса работающего населения с учётом пола и коэффициента физической активности, а также низкую информированность населения о принципах здорового питания целесообразно учитывать при разработке профилактических мероприятий, корпоративных и просветительских программ о здоровом питании, направленных на сохранение здоровья, качества жизни и профессионального трудового долголетия работающих.

论证。为提高预防措施的有效性并明确其优化需求，了解可调节危险因素的流行情况及其控制水平至关重要，其中饮食因素发挥着重要作用。

目的。评估劳动人群在不同性别和身体活动系数下的营养状况。

材料与方法。本研究为横断面研究，调查了1183名劳动人群的营养状况。观察对象分为两组：工人组（n=731）和职员组（n=452）。在考虑性别和身体活动系数的基础上，分析了膳食模式和饮食特征、主要食品的摄入频率、膳食中主要常量营养素在总能量中的占比，以及饱和脂肪、游离糖和膳食纤维的摄入量。分析了代谢状态标志物。统计分析使用Statistica 10软件，采用Mann–Whitney U检验和皮尔逊卡方检验，构建四格表。在p<0.05时，差异具有统计学意义。

结果。在工人组和职员组中，主要食品的摄入频率无统计学显著差异。男性膳食中蛋白质占比高于女性：15.1 [13.0; 17.6] vs. 14.0 [11.6; 16.9]（p<0.001，Mann–Whitney U检验）；碳水化合物占比低于女性：46.6 [39.1; 52.7] vs. 48.9 [39.8; 55.2]（p=0.022，Mann–Whitney U检验）；脂肪占比差异无统计学意义。无论身体活动系数如何，各组的总能量摄入均低于推荐水平。男性职员中，肥胖（p=0.002）和高血压（p<0.001）的患病率更高，同时总蛋白低于参考值（p=0.011），总胆固醇、动脉粥样硬化指数、葡萄糖和糖化血红蛋白均高于参考值（p<0.001，适用于所有比较）。女性中，工人组与职员组在肥胖和高血压的患病率方面大致相当；在工人组中，总蛋白水平超出参考范围、低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯高于参考值的人数占比较多（p<0.001，适用于所有比较）；而在职员组中，白蛋白和高密度脂蛋白胆固醇低于参考值（p<0.001和p=0.011），HbA1с高于参考值（p=0.004）。

结论。在考虑性别和身体活动系数的基础上获得的劳动人群营养状况评估结果，以及公众对健康饮食原则认知水平较低的现实，应在制定旨在维护劳动者健康、生活质量和职业可持续性的预防措施、企业项目和健康教育计划时予以充分重视。