доктор медицинских наук, профессор кафедры анестезиологии-реаниматологии, скорой медицинской помощи и клинической токсикологии
Introduction: Healthy nutrition is an important determinant of physical and mental wellbeing. A significant amount of evidence has been accumulated on the effect of nutrition on health promotion, disease prevention, resiliance to unfavorable climatic factors, longevity and life quality. Insufficient intake of micronutrients is often combined with an excess intake of macronutrients, particularly fats and simple carbohydrates increasling the risk of developing chronic diseases. Nutrition of women is of particular importantce not only for the present, but also for future generations. Aim: To assess dietary intake of vitamins A, C, E, D and trace elements, such asFe, Mn, Ca, Mg, Cu, Zn and Se in women of fertile age in Khanty-Mansiysk and Salekhard, North-Eastern Siberia. Methods: A cross-sectional study. A total of 137 non-indigenous women aged 18-44 years living in Khanty-Mansiysk (n = 75) and Salekhard (n = 62) participated in a cross-sectional dietary survey. A 3-day diet was assessed by a questionnaire and the ASPON-nutrition software. Dietary intake of the abovementioned vitamins and nutrients were compared with the naitonal recommended daily amounts (RDA). Results: No statistically significant differences in the intake of vitamines and nutrients were observed between the two settings. Women from the Northen city of Salekhard had insufficient intake of Ca, Mg, Cu, Zn (70-89 % RDA) and Se in partlicular (49 % RDA). They also consumed insufficient amounts ofvitamins E (82-87 % RDA), C (62-73 % RDA) D ( 54-55 % RDA). We also oserved excess intake of vitamin A (111-115 % RDA). Conclusion: A substantial proportion of fertile-age women in North-Eastern Siberia have insufficient intake of vitamines C, E and D as well as Ca, Mg, Cu, Zn and Se warranting development of public health programms including activities to promote dietary supplements and food fortification to improve nutrition of residents in general and women in particular in North-Eastern Siberia.
Введение: Здоровое питание обеспечивает оптимальное физическое и умственное развитие, существенно влияет на способность противодействовать негативным факторам среды обитания, содействует профилактике заболеваний, продлению жизни и повышению ее качества. Недостаточное потребление микронутриентов зачастую сочетается с избыточным поступлением в организм макронутриентов, особенно жиров и простых углеводов, что является причиной развития алиментарнозависимых заболеваний. От состояния организма женщин фертильного возраста напрямую зависит здоровье будущих поколений населения России. Цель: оценить поступление с пищей витаминов А, С, Е, D и биоэлементов: Fe, Mn, Ca, Mg, Cu, Zn и Se у женщин фертильного возраста, проживающих в городах Ханты-Мансийске (Ханты-Мансийский автономный округ) и Салехарде (Ямало-Ненецкий автономный округ). Методы: Анкетным методом с использованием программы «АСПОН-питание» у 137 женщин некоренного населения (18-44 лет), проживающих в Ханты-Мансийске (n = 75) и Салехарде (n = 62) оценили трехдневный рацион питания. Результаты сравнивали с физиологической потребность (ФП, МР 2.3.1.2432-08). Результаты: Статистически значимых межгрупповых различий в поступлении микронутриентов с пищевыми рационами не выявлено. Пищевые рационы женщин фертильного возраста северного региона Восточной Сибири оказались дефицитными по поступлению Ca, Mg, Cu, Zn (70-89 % ФП) и особенно Se (49 % ФП), витаминов Е (82-87% ФП), С (62-73 % ФП) и в большей степени витамину D (54-55 % ФП) на фоне избыточного поступления - витамина А (111-115 % ФП). Вывод: Подавляющее большинство обследованных женщин фертильного возраста, проживающих в северном регионе, нуждается в комплексной оптимизации питания и коррекции витаминно-элементного статуса с помощью БАДов и обогащенных микронутриентами продуктов питания.