РОЛЬ ПИТЬЕВОЙ ВОДЫ В ОБЕСПЕЧЕНИИ ОРГАНИЗМА ЧЕЛОВЕКА МИКРОЭЛЕМЕНТАМИ



Цитировать

Полный текст

Аннотация

В статье приводятся данные о содержании 22 микроэлементов в питьевой воде города Тулы и Тульской области, городов Москвы и Санкт-Петербурга. Рассчитано поступление микроэлементов в организм человека с питьевой водой в этих регионах. Оценена роль питьевой воды в обеспечении организма человека микроэлементами в каждом из регионов.

Полный текст

Организм человека на 70—75 % состоит из воды: обмен веществ, поддержание теплового баланса, вывод токсинов и продуктов распада — все это осуществляет вода. Поскольку вода, которую мы пьем, проникает в каждую клетку нашего организма, ее качество, возможно, важнее, чем качество продуктов питания. Определяющее влияние на микроэлементный состав питьевой воды оказывает уровень локального и регионального геохимического фона. Например, уровень концентрации стронция в воде различных районов Московской области за счет геолого-геохимических факторов может отличаться в 10 раз и более. Другим, не менее значительным фактором влияния на минеральный состав питьевой воды является антропогенный фактор. Применение антигололедных реактивов приводит к попаданию в водные источники солей натрия, калия и кальция. С производственными выбросами в воду могут попадать соли тяжелых и токсичных металлов — железа, хрома, меди, цинка, кадмия, сурьмы, свинца и ртути. Использование в сельском хозяйстве минеральных удобрений и пестицидов может привести к загрязнению водных источников фтором, мышьяком, стронцием, редкоземельными элементами. Удалить эти вещества при существующей схеме очистки на водопроводных станциях удается далеко не всегда. Кроме того, даже при идеальной схеме очистки воды большое значение имеет состояние и длина распределительных сетей. Все это означает, что на микроэлементный состав питьевой воды оказывает влияние множество весьма разнородных факторов, воздействие которых приводит к значительной изменчивости ее минерального состава.
×

Об авторах

Анатолий Викторович Горбунов

Геологический институт РАН

Email: analytic@ginras.ru
старший научный сотрудник 119017, г. Москва, Пыжевский пер. д. 7

С М Ляпунов

Геологический институт РАН

г. Москва

О И Окина

Геологический институт РАН

г. Москва

И Ф Серегина

Геологический институт РАН

г. Москва

Список литературы

  1. Avtsin A. P., Zhavoronkov A. A., Rish M. A., Strochkova L. S. Mikroelementozy cheloveka [Human microelementoses]. M.: Meditsina, 1991. 496 s. [in Russian]
  2. Akhmanov M. C. Voda, kotoruyu my p'em [Water which we drink]. M.: Eksmo, 2006. 192 c. [in Russian]
  3. GN 2.1.5.1315-03. Predel'no dopustimye kontsentratsii (PDK) khimicheskikh veshchestv v vode vodnykh ob"ektov khozyaistvenno-pit'evogo i kul'turno-bytovogo vodopol'zovaniya [Maximum allowable concentrations (MAC) of chemical substances in water of water objects of drinking and cultural use]. М.: Minzdrav Rossii, 2003. 32 s. [in Russian]
  4. GN 2.1.5.2280-07 Dopolneniya i izmeneniya N 1 k gigienicheskim normativam “Predel'no dopustimye kontsentratsii (PDK) khimicheskikh veshchestv v vode vodnykh ob"ektov khozyaistvenno-pit'evogo i kul'turno-bytovogo vodopol'zovaniya. GN 2.1.5.1315-03” [Additions and amendments N 1 to hygienic standards “Maximum allowable concentrations (MAC) of chemical substances in water of objects of economic-drinking and cultural use. HS 2.1.5.1315-03”]. M.: Minzdrav Rossii, 2007. 4 s. [in Russian]
  5. GOST R 51592-2000. Voda. Obshchie trebovaniya k otboru prob [Water. General requirements to sampling]. M., 2000. 45 s. [in Russian]
  6. GOST R 51593-2000 Voda pit'evaya. Otbor prob [Drinking water. Sampling.]. M., 2000. 8 s. [in Russian]
  7. Gubergrits A. Ya., Linevskii Yu. V. Lechebnoe pitanie [Dietotherapy]. Kiev, 1989. 398 s. [in Russian]
  8. Kachestvo pit'evoi vody i ee vliyanie na zdorov'e naseleniya Tul'skoi oblasti (Po itogam 2007 g.) [Drinking water quality and its effect on population health of Tula region (Following the results of 2007)]: informatsionnyi byulleten'. Tula, 2008. 21 s. [in Russian]
  9. Kist A. A. Fenomenologiya biogeokhimii i bioneorganicheskoi khimii [Phenomenology of biogeochemistry and bioinorganic chemistry]. Tashkent: Fan, 1987. 236 s. [in Russian]
  10. Lozovskaya I. N., Orlov D. S., Sadovnikova L. K. Ekologiya i okhrana biosfery pri khimicheskom zagryaznenii [Ecology and biosphere protection during chemical pollution]. M.: Vysshaya shkola, 1998. 284 s. [in Russian]
  11. Meilakhs A. G., Skorobogatov G. A., Novikaite N. V. Khimicheskoe zagryaznenie vodoprovodnoi vody i poisk reagentov dlya ee ochistki [Chemical pollution of tap water and search of reagents for its purification] // Ekologicheskaya khimiya. 2001. T. 10, N 3. S. 198-208. [in Russian]
  12. NSAM 480-Kh. Opredelenie elementnogo sostava prirodnykh i pit'evykh vod metodom ICP-MS [Determination of element composition of natural and potable water with use of ICP-MS method]. M.: IPTM RAN, 2006. 29 s. [in Russian]
  13. Otvedenie i ochistka stochnykh vod Sankt-Peterburga [Sewage disposal and sewage water treatment in Saint-Petersburg] / pod obshch. red. Karmazinova F. V. SPb., 2002. 683 s. [in Russian]
  14. Perel'man A. I. Geokhimiya [Geochemistry]. M.: Vysshaya shkola, 1979. 423 s. [in Russian]
  15. PND F 14.1:2.214-06. Metodika vypolneniya izmerenii massovoi kontsentratsii zheleza, kadmiya, kobal'ta, margantsa, nikelya, medi, tsinka, khroma i svintsa v prirodnykh i stochnykh vodakh metodom plamennoi atomno-absorbtsionnoi spektrometrii [Technique of measurement of mass concentration of iron, cadmium, cobalt, manganese, nickel, copper, zinc, chrome and lead in natural and sewage waters with use of method of flame atomic absorption spectrometry]. M., 2011. 22 s. [in Russian]
  16. Revich B. A., Avaliani S. L., Tikhonova G. I. Osnovy otsenki vozdeistviya zagryaznennoi okruzhayushchei sredy na zdorov'e cheloveka [Principles of estimation of polluted environment impact on human health]. M., 2004. 267s. [in Russian]
  17. Regional'nyi doklad “O sanitarno-epidemiologicheskoi obstanovke v Tul'skoi oblasti v 2000 godu” [The regional report “About sanitary-and-epidemiological conditions in Tula region in 2000”] / pod red. Shishkinoi L. I. Tula, 2001. 102 s. [in Russian]
  18. SanPiN 2.1.4.1074-01. Pit'evaya voda. Gigienicheskie trebovaniya k kachestvu vody tsentralizovannykh sistem pit'evogo vodosnabzheniya. Kontrol' kachestva [Drinking water. Hygienic requirements to quality of water of the centralized systems of drinking water supply. Quality assurance]. M.: Minzdrav Rossii, 2002. 39 s. [in Russian]
  19. Skal'naya M. G., Notova S. V. Makro- i mikroelementy v pitanii sovremennogo cheloveka: ekologo-fiziologicheskie i sotsial'nye aspekty [Macro- and microelements in modern human being’s nutrition: ecologo-physiological and social aspects] M.: ROSMEM, 2004. 310 s. [in Russian]
  20. Skal'naya M. G., Skal'nyi V. V. Otsenka mikro-nutrientnoi adekvatnosti potrebitel'skoi korziny v RF [Estimation of consumer basket’s micronutrient adequacy in Russian Federation] // Materialy VII vserossiiskii kongress “Politika zdorovogo pitaniya v Rossii”. M., 2003. S. 477-478. [in Russian]
  21. Suslikov V. L., Tolmacheva N. V. Nauchnye osnovy reglamentatsii optimal'nykh urovnei i sootnoshenii makro- i mikroelementov v vodno-pishchevykh ratsionakh naseleniya Rossiiskoi Federatsii [Scientific basis of regulation of optimum levels and correlations of macro- and microelements in drinking water and diets of Russian Federation population] // Uspekhi sovremennogo estestvoznaniya. 2008. N 5. S. 140-144. [in Russian]
  22. Tolmacheva N. V. Ekologo-fiziologicheskoe obosnovanie optimal'nykh urovnei makro- i mikroelementov v pit'evoi vode i pishchevykh ratsionakh [Ecologo-physiological grounding of optimum levels of macro- and microelements in drinking water and diets]: avtoref. ... d-ra med. nauk. M.: RUDN, 201 1. 37 s. [in Russian]
  23. Fomin G. S. Voda. Kontrol' khimicheskoi, bakterial'noi i radiatsionnoi bezopasnosti po mezhdunarodnym standartam [Water. Control of chemical, bacterial and radiation safety under international standards] // Entsiklopedicheskii spravochnik / Gosstandart Rossii. M.: OST AKVA, 2000. 763 s. [in Russian]
  24. Khramenkov S. V., Volkov V. Z., Gorban' O. M., Kalashnikova E. G., Fomushkin V. P. Ot istoka do Moskvy [From the source to Moscow]. M., 1999. 31 1 s. [in Russian]
  25. Yakhnin E. Ya., Gumen S. G., Proletarskaya E. L., Shubin A. V., Sycheva I. V. Elementnyi khimicheskii sostav vody reki Nevy i sistemy vodosnabzheniya Sankt-Peterburga [Chemical element composition of water in river Neva and system of water supply of St.-Petersburg] // Ekologicheskaya khimiya. 1999. T. 8, N 3. S. 145-154. [in Russian]
  26. ISO 17294-1-2007. Kachestvo vody. Primenenie mass-spektrometrii s induktivno svyazannoi plazmoi. Ch. 1. Obshchie trebovaniya [Quality of water. Application of mass spectrometry with inductively coupled plasma. P. 1. The general requirements]. M., 2007. 58 s. [in Russian]
  27. Emsley J. The Elements. Clarendon Press, Oxford, 1991. 255 p.

Дополнительные файлы

Доп. файлы
Действие
1. JATS XML
Скачать

© Горбунов А.В., Ляпунов С.М., Окина О.И., Серегина И.Ф., 2012

Creative Commons License
Эта статья доступна по лицензии Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
СМИ зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор).
Регистрационный номер и дата принятия решения о регистрации СМИ: серия ПИ № ФС 77 - 78166 от 20.03.2020.