Отправить статью по E-mail 
Безопасность и диетическая эффективность использования новых диабетических конфет при избыточной массе тела и ожирении
- Авторы: Доценко В.А.1, Мосийчук ЛВ1, Власов ВС1
-
Учреждения:
- Северо-Западный государственный медицинский университет им. И. И. Мечникова
- Выпуск: Том 19, № 6 (2012)
- Страницы: 54-59
- Раздел: Статьи
- Статья получена: 23.10.2019
- Статья опубликована: 15.06.2012
- URL: https://hum-ecol.ru/1728-0869/article/view/17469
- DOI: https://doi.org/10.17816/humeco17469
- ID: 17469
Цитировать
Полный текст
Аннотация
В работе проводилась оценка безопасности и диетической эффективности использования новых видов конфет «Тоффи» без сахара с кальцием и витамином D 3. На основании физико-химических, микробиологических и радиологических исследований установлена их безопасность для питания здорового и больного человека. Диетическую эффективность оценивали на двух группах лиц взрослого и детского населения. При этом основная группа пациентов получала 4 конфеты в день (завтрак, обед, полдник, ужин), а контрольная их не получала, но находилась на аналогичном диетическом и терапевтическом режиме. В результате установлено благоприятное диетическое, диабетическое действие новых видов конфет, что подтверждалось улучшением обмена углеводов, кальция и витамина D 3, а также клинической симптоматики у пациентов с заболеваниями сахарным диабетом II типа. Конфеты существенно не влияли на антропометрические показатели лиц с избыточной массой тела и ожирением.
Полный текст
Безопасность и диетическая эффективность использования новых диабетических конфет при избыточной массе тела и ожирении×
Об авторах
Владимир Антонович Доценко
Северо-Западный государственный медицинский университет им. И. И. Мечникова
Email: docen@bk.ru
доктор медицинских наук, профессор, зав. кафедрой гигиены питания и диетологии г. Санкт-Петербург
Л В Мосийчук
Северо-Западный государственный медицинский университет им. И. И. Мечниковаг. Санкт-Петербург
В С Власов
Северо-Западный государственный медицинский университет им. И. И. Мечниковаг. Санкт-Петербург
Список литературы
- Барсуков А. В., Шустов С. Б. Артериальная гипертензия. Клиническое профилирование и выбор терапии. СПб. : ЭЛБи — СПб, 2004. 255 с.
- Гонсаленс Д. Э. Н. Питание как фактор риска развития гипертонической болезни и ишемической болезни сердца // Вопросы питания. 2008. № 3. С. 17—21.
- Доценко В. А. Практическое руководство по санитарному надзору за предприятиями пищевой и перерабатывающей промышленности, общественного питания и торговли. 3-е изд. перераб. и доп. СПб. : Гиорд, 201 1. 832 с.
- Доценко В. А. Фундаментальные основы организации здорового и диетического питания и внедрение в практику здравоохранения // Вопросы здорового и диетического питания. 2011. № 1. С. 14—18.
- Заболеваемость населения России. Статистические материалы. ФГУ «Центральный научно-исследовательский институт организации и информатизации здравоохранения» Росздрава. М., 2006, 2007, 2008, 2009, 2010, 201 1.
- Мельниченко Г. А., Роменцева Т. И. Ожирение: эпидемиология, классификация, патогенез, клиническая симптоматика и диагностика / под ред. И. И. Дедова. М. : Медицинское информационное агентство, 2006. С. 16—43.
- Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации. МР 2.3.1.2432-08 : утв. 18.12.2008.
- Ожирение / Н. А. Беляков и др.; под ред. Н. А. Белякова, В. И. Мазурова. СПб. : СПбМАПО, 2003. 520 с.
- Рекомендуемые уровни потребления пищевых и биологически активных веществ. МР 2.3.1.1915-04 : утв. 02.07.2004.
- Тутельян В. А., Самсонов М. А. Справочник по диетологии. 3-е изд., перераб. и доп. М. : Медицина, 2002. 544 с.
- Тутельян В. А., Гапперов М. Г., Каганов Б. С., Хальфин Р. А. Лечебное питание: современные подходы к стандартизации диетотерапии. М. : Медицина, 2007. 304 с.
- Шендеров Б. А. Функциональное питание и его роль в профилактике метаболического синдрома. М. : Дели принт, 2008. 31 с.
- Reaven G. M. Banting Lecture: role of insulin resistance in human disease // Diabetes. 1988. Vol. 37. P. 1595—1607.
- Kaplan N. M. The deadly quartet: upper body obesity, glucose intolerance, hypertriglyceridemia and hypertension // Arch. Intern. Med. 1989. Vol. 149. P. 1514—1520.
Дополнительные файлы
